1. Egenrevision och riskbedömning av livsmedelssäkerhet
2. Grundförutsättningar för produktsäkerhet
3. Odlingsplatsen
4. Etablering och åtgärder i växande grödor
5. Skörd
6. Hantering efter skörd inkl. kylning, torkning, lagring, packning och transport
7. Spårbarhet och märkning av produkter
8. Nöd -och olycksfallsberedskap
