Röster från våra certifierade gårdar

Bakom varje certifierat Sigill-produkt finns en producent som möter kontrollerade krav — inte bara deklarerar ambitioner. Här är några av dem.

Naturbete i Småland — Björntorps gård

Linnéa och August Henrysson föder upp nötkreatur på naturbete utanför Eksjö, certifierade enligt Svenskt Sigill Naturbeteskött. Deras djur håller naturbetesmarkerna öppna — marker som varken bearbetas eller gödslas med annat än vad djuren själva bidrar med.

Naturbetesmarker tillhör de mest artrika miljöerna i Sverige.

— En enda kvadratmeter naturbetesmark kan rymma över 40 olika arter. De kan likställas med regnskogen, säger Linnéa.

— När man ser Sigill-märket i butiken ska man veta att det finns en bonde bakom det som behandlar sina djur väl.

Bär och grönsaker i Västergötland — Erikstorp

Pernilla och Andreas Nordberg odlar bär och grönsaker utanför Mariestad, certifierade enligt Sigill.

— Vi vill jobba med miljö och hållbarhet samtidigt som det gäller att få en bra skörd med så mycket förstklassiga grönsaker som möjligt, säger Pernilla.

Det innebär minimerade utsläpp från maskiner och optimerad dosering av gödsel och vatten.

— Därför har vi en särskild åker där vi bara odlar blommor för att insekter, fåglar och vilt ska hitta någonstans att leva och trivas.

Pernilla och Andreas på sin gård Erikstorp utanför Mariestad

Tomater på Kullahalvön — Vikentomater

Susanne och Mats Olofsson odlar hundratals tomatsorter i växthus på Kullahalvön, certifierade enligt Svenskt Sigill Klimatcertifierad. Vatten, näring och odlingssubstrat återanvänds. Matsvinn hanteras via förädling i den egna restaurangen — resten går till biogasproduktion. Gården producerar egen solenergi.

— Vår strävan är att bli så hållbara som det bara är möjligt, och att sprida matglädje och kunskap om klimatsmart produktion, säger Susanne.

Susanne och Mats på Vikentomater

Fisk i ladan — Scandinavian Aquasystem (Gårdsfisk)

Klimatcertifierade gårdar under varumärket Gårdsfisk, föder upp fisk i bassänger inomhus — utan antibiotika och med humana slaktmetoder. All näring från produktionen används för att gödsla närliggande åkrar. Ladorna värms med förnybar energi.

I Sverige är mer än 75 procent av den konsumerade fisken importerad. Gårdsfisk visar att inhemsk produktion med låg miljöpåverkan är möjlig.

— Vi hoppas att en svensk innovation kan leda global förändring i livsmedelsproduktion, säger Johan Ljungquist och Mikael Olenmark Dessalles.

Johan Ljungquist och Mikael Olenmark Dessalles på Gårdsfisk, Årets klimatbonde år 2020.

Grisar och kväveeffektivitet — Nibble Gårdsgris

Magnus Johansson och Lena Lindahl driver klimatcertifierade Nibble Gårdsgris. Den största källan till klimatgaser på en grisgård är kväve i form av ammoniak från stallar och gödningsbehållare. På Nibble bedrivs systematiskt arbete med kväveeffektivitet och ett naturligt kretslopp av näring.

Gården använder enbart förnybar el och är andelsägare i en solcellspark.

— Utan att tänka på klimatet och på hur vår verksamhet påverkar naturen finns det ingen framtid, säger Magnus och Lena.

Magnus Johansson och Lena Lindahl på Nibble Gårdsgris, Årets klimatbonde år 2019.

Får som naturvård — Karlfälts gård

Erik O R Bengtsson driver Karlfälts gård på Österlen med får certifierade enligt Svenskt Sigill Klimatcertifierad. Djuren betar på naturbetesmark under stora delar av året och får foder med dokumenterat låg klimatpåverkan.

Fåren lånas ibland ut till golfbanor som gräsklippare och har hjälpt kommunen att bekämpa den invasiva arten jättebjörnloka — naturlig växtbekämpning som samtidigt stärker biologisk mångfald. Inget av djuren går till spillo: köttet säljs, ullen blir filtar och skinnen interiörskinn.

— Vi vill att varje produkt och tjänst vi levererar ska vara bra för både djuren, naturen och människan.

Erik O R Bengtsson som driver Karlfälts gård.

Vad berättelserna har gemensamt

Alla producenter ovan är certifierade enligt IP-standarden och deras påståenden bygger därför på de värden de skapar via IP-standarden, konkreta åtgärder som är kontrollerade av ett oberoende certifieringsorgan.

Sigill certifierad bygger på samma certifieringsinfrastruktur, och används av livsmedelsvarumärken som grund för de hållbarhetsvärden de kommunicerar på sina produkter. Varumärkesägaren väljer vilka delar som certifieras. Sigill tillhandahåller systemet. Ett ackrediterat certifieringsorgan utför kontrollen.