Fisk & Skaldjur
IP Sigill Fisk & Skaldjur är ett certifieringssystem för produktion av fisk och skaldjur i slutna system, med dokumenterade krav på djuromsorg, resurshantering och spårbarhet — kontrollerade av ackrediteradecertifieringsorgan.
Vad certifieringen omfattar
Djuromsorg
Certifieringen innehåller krav på skötsel, tillsyn och rutiner som ska bidra till goda levnadsförhållanden för fisk och skaldjur. Kraven omfattar bland annat djurmiljö, daglig tillsyn, vattenkvalitet och hantering av djur.
Miljö och resurshantering
Certifieringen innehåller krav på foderanvändning samt hantering av vatten, gödsel och spillvatten i produktionen. Kraven omfattar bland annat dokumentation, lagring och hantering av dessa flöden.
Spårbarhet och dokumentation
Certifieringen ställer krav på journalföring och dokumentation för att möjliggöra spårbarhet av fisk och skaldjur genom produktionen. Dokumentationen ska bland annat kunna visa djurens ursprung samt förflyttningar till och från anläggningen.
Tillval: Klimatcertifiering
Klimatcertifiering är ett tillval till IP Sigill Fisk & Skaldjur. För att bli klimatcertifierad ska verksamheten uppfylla särskilda tilläggskrav inom klimatområdet.
Tilläggskraven omfattar te x kartläggning och uppföljning av energianvändning, planering för energieffektivisering och användning av förnybar el, system för återanvändning av näringsämnen och vatten och krav kopplade till användning av fiskmjöl och fiskolja i foder.
Märkning
IP-standarden är grunden för båda märkningssystemen.
Företag certifierade på Sigillnivån kan använda märkningen Svenskt Sigill på sina produkter. Till den finns tre tillvalsmärkningar med egna verifierbara kriterier: Klimatcertifierad och Arbetsvillkor.
Märkningen Svenskt Sigill Klimatcertifierad får användas på produkter från producenter som är certifierade med Tillval Klimat. Märkningen visar att produktionen uppfyller standardens krav på åtgärder inom klimatområdet — det är inte ett påstående om produktens klimatavtryck eller klimatneutralitet.
Livsmedelsvarumärken som behöver oberoende verifierade underlag för sina hållbarhetspåståenden inom ett definierat scope mot handel, investerare eller regulatoriska krav använder Sigill certifierad. Varumärkesägaren väljer scope och kommunicerar. Sigill tillhandahåller systemet. Ett ackrediterat certifieringsorgan utför kontrollen.